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習慣到新營建業路吃燒烤後,幾乎沒再去過其他家燒烤店,得知建業路燒烤休息一陣子後,

燒烤食物也暫時遠離自己的生活,收到老闆重新執業的訊息後十分開心,約了沒去過建業路燒烤的好友一起同行,

為的是一同分享自己喜愛的食物,好久不見的建業路燒烤,近看燈籠上多了"屋台車"的字樣,

老闆笑說:這可是建業路燒烤登記商號的名字呢!目前建業路燒烤依舊採取電話預約的方式,

電話預約是預約位子,不再詢問金額,每天提供的燒烤餐點略有不同,老闆幾乎要花上一天的時間準備食材,

保證每天來都能嚐到新鮮食材,每日菜單依老闆準備食材而異,手寫菜單會放在攤車上,

像我們這樣有些挑食的人,可到現場後看菜單選擇自己喜歡吃的,或是吃到那道燒烤覺得飽了可以隨時喊停,

消費多了些彈性,也是重新開業後的調整,這回去多了些視覺驚喜,小菜與沙拉用可愛的容器盛裝,

燒烤以少量調味、烤出食材原味與新鮮,一定會搭配蔬菜與水果,不太吃蔬菜的友人也會在老闆關切下多吃些蔬食~^^





建業路上的燒烤攤。

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只接電話預約或是到現場拿預約單,只預約日期和人數,不用設定預算。

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那天的菜單,感謝那夜有大食量的好友相伴,菜單上的菜色才能吃完一輪。

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好久沒吃到的烤三串,有烤米血、百頁豆腐和甜不辣。

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點了茶配食,用ASAHI的啤酒杯盛裝,增加那天用餐的趣味。

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菇菇,就是烤大香菇。

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ししゃも,烤柳葉魚(喜相逢),烤到魚皮沒破真的是好手藝。

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にくやき 燒肉,友人最期待的烤牛肉,今晚所使用的肉是台灣牛肉,搭配烤洋蔥一起食用。

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因為自己不吃牛肉,老闆幫我準備的主食是烤蝦子。

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おつまみ,小菜,以海珊瑚搭配菇,分成一至二口吃下,口感相當獨特。

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魚蛋サラダ,以蛋造型的容器盛裝,上層是烤魚蛋切片,下層則依我們挑食的狀況,動腦筋配蟹肉絲或海苔豆腐..:P

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ロ-ル,烤海苔捲,這道真好吃。

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ちくわ,烤竹輪,中間夾的是蔥。

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テ貝柱,烤干貝。

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最後一道是烤松阪豬與杏鮑菇,沒列在菜單上,是因為重新開業加上老客戶預約的招待,感謝老闆~^^

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以當季香甜水果做結尾,這天是芭樂與小蕃茄。

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《關於 屋台車 建業路燒烤》

地址:台南市新營區建業路2-7號

電話預約:0955-467979 (一天一組客人)

(拍照前請先詢問老闆,本篇文章照片先取得老闆同意才拍= =)


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