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結束大原一日小旅行後,為了善用京都觀光一日乘車券,坐巴士回程的路上,臨時決定在修學院一帶下車吃飯,

從左京區雜誌中看到つけ麺的店家介紹,多半吃拉麵的我們也想嚐嚐沾麵的味道,於是選了惠那做為晚餐食處,

這家位於一乘寺一帶的沾麵店晚餐時間為6點營業,我們5點半就到了,從門口可見店家準備的燈亮著,

準時6點開門營業,先入內到食券機買食券,肚子很餓的我們,選了特盛玉肉沾麵1080和味玉沾麵880

女店員負責烤叉燒肉,叉燒肉稍有厚度,但咬下去的口感好柔嫩,一咬即裂,原本不愛吃叉燒肉的我也一吃上癮,

老闆負責麵條,坐在吧台前清楚看到沾麵麵條的煮法,比起拉麵,感覺煮沾麵更是費工費時,

挾起有彈性與嚼勁的麵條,沾上魚介雞豚沾麵湯汁,像是湯麵又像乾麵的滋味,依照個人喜好而選擇沾醬多寡,

麵條吃完後,親切帥氣的老闆主動幫我們把沾麵湯汁碗拿去加湯,便可直接喝湯,沾麵的雙重食感真是太有趣了,

還有,老闆雖忙著煮麵,卻時時注意客人的動態,讓非日本人的我們也倍感受照顧,惠那親切與美味讓我們愛上吃沾麵,

若是推薦京都沾麵,這家肯定在自己吃過的前三名名單中。




準備中的模樣。

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終於開門營業了,6點多,店裡已坐滿人。

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先買食券。

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所有的座位全是吧台座位,廚房裡的動態一覽無遺。

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日文與英文菜單。

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認真煮麵的帥氣老闆。

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左邊是味玉沾麵的湯汁,右邊是特盛肉玉沾麵的湯汁。

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這家的叉燒肉口感好柔嫩。

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沾麵的麵條。

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吃完麵條後,可請老闆加湯變成一碗較不鹹的湯。

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《關於 惠那

地址:京都府京都市左京区一乗寺高槻町20-2  

電話:075-2011931

時間:平日中午 11:30-14:30、土日中午11:30-15:30

        晚上18:00-20:30

 
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