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之前從民視異言堂的介紹認識了賴桑,他20多年來,花20億買下大雪山的多塊土地,只為種下一棵棵能水土保持的樹木,

以肖楠、牛樟等珍貴樹種為主,並且立下了"三不原則"---"不砍伐"、"不買賣"、"不留給賴家子孫"。

每天親自到大雪山種樹,堅持把造林後的綠意留給台灣人。後來得知賴桑的大兒子在台中市開了雲道咖啡館,

利用在大雪山森林的半遮蔭處種植的咖啡為主要豆源,咖啡館所得的95%做為種樹之用,

讓我們很想喝杯在山林中呼吸的單品咖啡,並以此支持賴桑繼續在山上種樹,做好水土保持。




雲道咖啡木造裝潢為主,符合森林的意象。除了單品與義式咖啡外,也有早午餐、輕食、定食料理等組合,

全是蔬食料理,我們各點了一杯單品咖啡:名為"牛樟"與"肖楠",價格並不會特別貴,均為160元,且能支持賴桑種樹。

肖楠咖啡令人印象深刻,自然帶甜的滋味真讓人回味又甘,比起牛樟,我們更喜歡肖楠咖啡的甜感。

肚子不餓,只點了黑糖餅乾為搭配小食,一份10片90元,口感與味道均好,一度有股衝動想外帶一些回家吃..:P




外觀。

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菜單,可以看見賴桑的背影。

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店內空間。

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牛樟與肖楠咖啡,均為160元。

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肖楠咖啡。

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牛樟咖啡,很想知道這支豆子淺焙會有怎麼樣的表現。

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黑糖餅乾,90元。

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《關於 雲道咖啡》

地址:台中市西屯區大墩十九街101號

電話:04-23205101

時間:星期一至五 9:00-22:00;星期六日 8:00-22:00

店家網站



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pepe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Carol
  • 這家之前聽說也很想去瞧瞧
    沒想到外地的pepe小葉倒是先去了呢^^
  • 這家某人唸很久,所以只好排進去哩...呵呵^_^

    pepe 於 2013/01/07 22:01 回覆